JAKARTA - Perubahan mendasar yang terjadi pada perilaku konsumen di Indonesia membuka pintu baru bagi UMKM untuk mengembangkan produk berbasis bahan alami. Tidak lagi sekadar jamu tradisional, minuman berbasis rimpang kini mulai diposisikan sebagai functional beverage — minuman fungsional yang relevan dengan gaya hidup modern yang menitikberatkan pada kesehatan rutin.
Peralihan ini bukan hanya soal perubahan selera, tetapi juga tentang bagaimana UMKM mampu menjembatani tradisi dengan kebutuhan konsumen urban yang mencari praktik konsumsi sehat tanpa kerumitan. Artikel ini menyajikan sudut pandang baru mengenai peluang teh rimpang dengan menempatkan perilaku konsumen dan inovasi produk sebagai fokus utama pembahasan.
Teh Rimpang: Dari Tradisi ke Relevansi Modern
Rimpang seperti jahe, kunyit, temulawak, dan kencur sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya Indonesia selama berabad-abad. Selama ini, rimpang banyak diasosiasikan dengan jamu atau ramuan herbal rumahan yang identik dengan cara penyajian yang memerlukan waktu serta ritual tertentu. Namun, tren kesehatan alami yang kian menguat telah mengubah cara pandang ini.
Menurut data Badan Pusat Statistik (BPS), produksi rimpang nasional mencapai sekitar 2,5 juta ton pada 2024, menunjukkan bahwa bahan baku ini tidak hanya berlimpah, tetapi juga berpotensi dikembangkan ke berbagai produk bernilai tambah.
Yang berubah bukan rimpangnya, melainkan bagaimana konsumen memaknainya. Konsumen masa kini tidak hanya mengejar manfaat kesehatan, tetapi juga kepraktisan dan pengalaman konsumsi yang menyenangkan. Teh rimpang kini mulai dilirik karena menawarkan kedua unsur tersebut jika dikemas dan diformulasikan secara tepat.
Mengapa Teh Rimpang Menarik Bagi Pasar Urban
Teh rimpang modern diposisikan bukan sebagai solusi penyembuhan, tetapi sebagai bagian dari rutinitas harian yang mendukung kesehatan secara umum. Dengan label functional beverage, produk ini mampu menarik minat konsumen yang peduli pada kualitas hidup sehari-hari, bukan hanya pada momen ketika tubuh merasa kurang fit.
Faktor rasa menjadi salah satu elemen kunci. Banyak konsumen urban menyukai produk yang ringan, mudah diseduh, dan menyenangkan saat dikonsumsi. Oleh karena itu, inovasi teknik pengeringan rimpang dan kombinasi beberapa jenis rimpang untuk menghasilkan rasa yang seimbang menjadi penting.
Produk seperti teh rimpang kering dalam sachet atau kemasan kecil memberi kemudahan bagi konsumen untuk menyeduh kapan saja — memenuhi kebutuhan gaya hidup konsumen yang sibuk namun tetap peduli kesehatan. Teh rimpang bukan lagi minuman “obat” tradisional, tetapi sebuah alternatif minuman harian yang bisa dinikmati kapan pun.
Strategi Produk dan Pengembangan untuk UMKM
Bagi pelaku UMKM, peluang teh rimpang tidak hanya terletak pada ketersediaan bahan baku, tetapi pada kemampuan mengubah bahan tradisional menjadi produk bernilai tinggi. Di sinilah letak celah strategi yang bisa dimanfaatkan UMKM.
Formulasi Produk yang Konsisten dan Lezat – Fokus pada rasa yang ringan dan seimbang lebih penting daripada jumlah varian yang banyak. Produk yang enak diminum berulang kali memiliki peluang lebih besar untuk mendapatkan pelanggan setia.
Kemasan Praktis dan Naratif Merek yang Kuat – Pengemasan yang jelas, estetis, dan sarat dengan narasi kesehatan membantu posisi produk dalam benak konsumen urban. Merek yang kuat sering kali mampu bersaing lebih efektif di pasar yang ramai.
Kolaborasi dengan Pemasok Lokal – UMKM tidak harus memproduksi seluruh bahan sendiri. Kerja sama dengan petani atau pemasok lokal memberi kepastian pasokan bahan baku yang berkualitas tanpa harus menanggung seluruh biaya produksi sendiri.
Opsi Maklon Produksi – UMKM yang belum memiliki fasilitas produksi sendiri dapat memilih skema maklon. Ini memungkinkan pelaku usaha memulai dari skala kecil sambil menjaga fokus pada aspek branding dan pemasaran produk.
Pendekatan ini menempatkan UMKM bukan sekadar sebagai produsen bahan mentah, tetapi sebagai pengemas nilai, yaitu entitas yang menggabungkan bahan, proses produksi, kisah merek, dan pengalaman konsumsi menjadi satu kesatuan produk bernilai.
Tantangan di Tengah Peluang yang Meningkat
Meski prospeknya menjanjikan, bisnis teh rimpang juga menghadapi sejumlah tantangan yang perlu diantisipasi dengan strategi matang.
Konsistensi Rasa dan Kualitas – Rimpang sebagai bahan alami memiliki variasi yang signifikan dari satu panen ke panen lain. UMKM perlu memastikan standar mutu yang konsisten agar konsumen tidak kecewa.
Edukasi Konsumen yang Tepat – Komunikasi manfaat kesehatan harus dilakukan secara hati-hati, tanpa klaim berlebihan yang bisa menimbulkan ekspektasi tidak realistis.
Diferensiasi Produk – Pasar yang mulai ramai menuntut adanya pembeda yang jelas antar produk. Hanya mengandalkan label “rimpang lokal” tanpa nilai tambah lain akan sulit membuat produk menonjol di rak pasaran.
Peluang Berkelanjutan bagi UMKM
Teh rimpang lokal menunjukkan bahwa peluang bisnis tidak selalu lahir dari sesuatu yang sepenuhnya baru. Sering kali, perubahan perspektif terhadap bahan tradisional seperti rimpang justru membuka nilai ekonomi yang signifikan.
Dengan memahami pergeseran perilaku konsumen — dari sekadar mencari manfaat kesehatan menuju kebutuhan atas produk yang praktis, enak, dan mudah diakses — UMKM dapat memposisikan teh rimpang sebagai produk bernilai tambah yang relevan dengan gaya hidup masa kini.
Kunci keberhasilan bukan sekadar mengikuti tren, tetapi mengintegrasikan pengetahuan konsumen, inovasi produk, dan strategi pemasaran yang efektif untuk mengubah rimpang menjadi sebuah merek yang disukai pasar.
